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Brioche


Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 10 gemas
  • 3 ovos inteiros
  • 200g de manteiga
  • 300ml de leite (aproximadamente)
  • 70g de fermento biológico fresco
  • essência de manteiga a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, sove bem até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por uma hora e modele. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Assar em forno pré-aquecido por 25 minutos.

Recheio:

chocolate picado a gosto

Farofa:

50g de farinha de trigo
50g de amido de milho
50g de margarina
1 colher (sopa) de chocolate em pó
50g de açúcar

Modo de preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes, coloque sobre o pão e leve para assar.


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