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Brigadeirão com Leite de Coco


Ingredientes

  • Para o Brigadeiro:
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara ( chá) de chocolate em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres ( sopa) de manteiga
  • 1 vidro de leite de coco
  • Para Calda:
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Prepare o brigadeiro: bata no liqüidificador todos os ingredientes. Coloque em fôrma de anel, untada com manteiga. Leve ao forno microondas por 10 a 14 minutos na potência alta ou em banho- maria no fogão por aprox. 1 hora e meia (espetando levemente com garfo de vez em quando para ver se já está consistente). Depois de frio, desenforme e cubra com a calda.

Prepare a calda: misture todos os ingredientes em um refratário. Leve ao forno microondas por 3 a 4 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo.

Obs: Caso o preparo do Brigadeirão seje em banho-maria cuidado para crianças não chegarem perto do fogão


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