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Bombons de coco


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de margarina Qualy
  • 3 gemas
  • 2 pacotes de 100 g de coco ralado
  • 250 g chocolate (para a cobertura)

Modo de preparo

leve o leite, o açúcar e a margarina ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a manteiga derreta
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
Adicione as gemas batidas e o coco
Leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela
Deixe esfriar por completo
Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas
Deixe descansar por 2 horas na geladeira
Banhe os docinhos no chocolate e leve para a geladeira, para que fique firme


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