Aguarde...

Bomba de Morango


Ingredientes

  • Cobertura:
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
  • Massa:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos levemente batidos
  • Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de morango picado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo

Massa: leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e 120 ml de água. Assim que ferver, retire e junte a farinha peneirada, de uma vez só, misturando até ficar homogêneo. Volte ao fogo, mexendo sem parar até soltar da panela. Transfira para uma tigela e deixe amornar um pouco. Junte os ovos batidos, pouco a pouco, batendo por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Transfira para um saco de confeiteiro com bico chato de 1 cm de diâmetro. Ligue o forno à temperatura média. Unte 2 fôrmas grandes com a manteiga reservada e faça 15 tiras de massa de 8 cm de comprimento, deixando espaço entre elas. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno, faça um furo nas extremidades de cada bomba e deixe esfriar. Recheio: bata no liquidificador os morangos, o açúcar, o leite e a maisena. Leve para cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado. Deixe amornar e transfira para o saco de confeiteiro, com bico redondo. Coloque o recheio nas bombas, fazendo pressão até sair do outro lado. Cubra com o chocolate e deixe descansar até o chocolate endurecer. Se preferir, decore com morangos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Escondidinho
Escondidinho
Rocambole de batatas com atum
Rocambole de batatas com atum
Bolo de Macaxeira
Bolo de Macaxeira
Costelinha de porco com batata
Costelinha de porco com batata
Cobertura de Chocolate para Bolo de Caixinha
Cobertura de Chocolate para Bolo de Caixinha
Minipudins de pera
Minipudins de pera
bolo de laranja com a casca
bolo de laranja com a casca
gratinado de peixe e camrão 06-08-07
gratinado de peixe e camrão 06-08-07
Gelado de Abacaxi
Gelado de Abacaxi
Pão de banana
Pão de banana
Picanha recheada com bacon
Picanha recheada com bacon
Bem casado
Bem casado
Chipa Paraguaia.
Chipa Paraguaia.
Lasanha Doce
Lasanha Doce
Musse de Chocolate
Musse de Chocolate
Empadão de Frango
Empadão de Frango
Crème pâtissière
Crème pâtissière
Creme de bacalhau
Creme de bacalhau
Torta de banana fácil
Torta de banana fácil
Arroz de segredo
Arroz de segredo