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Bolo Tentação de Chocolate


Ingredientes

  • 05 ovos
  • 01 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de margarina temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 01 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 01 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 barra de chocolate meio amargo (100 g)
  • 01 receita de marshmallow (veja receita abaixo)
  • Raspas de chocolate para decorar.

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos inteiros, o açúcar e a margarina. Junte o leite aos poucos até formar um creme. Reserve. Numa vasilha grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em pó. Despeje o creme batido sobre os ingredientes pneirados, mexendo bem. Em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar, em forno preaquecido médio, por cerca de 40 minutos. Enquanto assa, prepare o recheio:
derreta o chocolate picado em banho-maria Bata o creme de leite fresco até ponto de chantili e adicione o chocolate derretido misturando delicadamente. Reserve na geladeira. Prepare o marshmallow e reserve. Retire o bolo do forno, espere esfriar e corte-o ao meio. Recheie com o creme de chantili de chocolate gelado. Cubra todo o bolo com o marshmallow e decore com raspas de chocolate.
Marshmallow:
03 claras
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água
Misture em uma panela a água e o açúcar e deixe ferver. Quando borbulhar intensamente, teste a calda, até atingir ponto fio. Bata bem as claras em neve e, com a batedeira ainda em movimento, despeje a calda fervendo para cozinhar as claras Continue batendo até o marshmallow ficar morno e firme (cerca de 10 minutos) e não cair da batedeira.


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