Aguarde...

Bolo Suflê de Chocolate e Laranja


Ingredientes

  • 330 gr de chocolate meio amargo
  • 150 gr de manteiga
  • 8 unidade(s) de ovo
  • 3 colher(es) (sopa) de licor de laranja
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
  • Calda
  • quanto baste de açúcar
  • quanto baste de raspas de laranja
  • quanto baste de creme de leite

Modo de preparo

derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. À parte, Unte uma fôrma desmontável com 20 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga. Corte uma tira de papel manteiga com mais do que o dobro de altura para que não transborde. Separe as claras das gemas Adicione o licor de laranja ao chocolate. Bata o açúcar, as sete gemas mais um ovo na batedeira até ficar branquinha e triplicar de volume. Misture com o chocolate, sempre mexendo lentamente e de baixo para cima. bata as claras em neve em ponto não muito firme. Coloque um terço das claras na mistura e vá incorporando aos poucos. Junte mais um terço das claras misture e depois junte o restante. Coloque na fôrma e leve ao forno 160ºC por 40 minutos. Ele fica meio úmido. Desligue o forno e deixe mais uns 20 minutos no forno desligado. Retire e pode desenformar.

Calda

Deixe o creme de leite em temperatura ambiente. Derreta o açúcar com as raspas de laranja em fogo forte. Adicione o creme de leite de acordo com a espessura de calda desejada. Sirva o bolo com a calda.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Ensopado Alemão
Ensopado Alemão
Amendoim Doce
Amendoim Doce
coxinha pratica
coxinha pratica
Biscoitinhos de nata
Biscoitinhos de nata
Pernil de porco c/molho de mexirica e pure de batata doce
Pernil de porco c/molho de mexirica e pure de batata doce
Morangos ao Creme Suisso
Morangos ao Creme Suisso
Forminha de camarão
Forminha de camarão
Pão de Abobrinha e Canela
Pão de Abobrinha e Canela
Creme de Cebolas
Creme de Cebolas
Tapioca Cremosa
Tapioca Cremosa
Banana Assada Super Fácil
Banana Assada Super Fácil
delicia light 10
delicia light 10
Bolo supremo de chocolate e recheio supremo e ganache
Bolo supremo de chocolate e recheio supremo e ganache
Chutney de Damasco e Melão
Chutney de Damasco e Melão
Espaguete da Conquista
Espaguete da Conquista
empada de camarão
empada de camarão
Foie gras de pato com molho de jabuticaba
Foie gras de pato com molho de jabuticaba
Berinjela à pizzaiolo
Berinjela à pizzaiolo
Sopa Creme de Milho
Sopa Creme de Milho
Amendoim Doce
Amendoim Doce