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bolo sorvete


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 litro de leite
  • 4 ovos (separados clara e gema
  • 7 colheres de açúcar
  • para calda
  • 3 colheres de achocolatado
  • 9 colheres de água

Modo de preparo

1ª etapa
leve ao fogo o leite condensado, o leite e as 4 gemas mexendo sempre até levantar fervura, apague o fogo, reserve.
(não deixe ferver se não talha, levantou fervura, apague o fogo)

2ª etapa
bata na batedeira as 4 claras em neve
coloque o as 7 colheres de açúcar, uma a uma, enquanto bate, adicione o creme de leite e desligue a batedeira .
encorpore o creme da 1ª etapa ao da 2ª etapa até ficar homogênio (o sorvete está pronto)

calda
misture o achocolatado com a água e espalhe em uma forma de buraco no meio coloque o sorvete e leve ao freezer.

para desenformar mergulhe a forma em uma vasilha com água quente


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