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Bolo Sonho de Valsa


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá)de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres(sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Calda
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres(sopa)de chocolate em pó
  • Cobertura
  • 300 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
  • 1 xícara de doce de leite pastoso
  • 12 bombons sonho de valsa picados
  • 6 bombons sonho de valsa picados para decorar

Modo de preparo

Separe as gemas das claras bata as claras em neve junte as gemas e o açúcar e bata mais.Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa.Retire da batedeira e coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture.

Leve a assar em forma de 23cms de diâmetro untada por +ou-25 minutos

Recheio

Misture o leite condensado, as gemas o leite e o amido de milho, leve ao fogo baixo até engrossar.Retire do fogo e de acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Calda

Aqueça o leite e dissolva o chocolate.

Cobertura

Quando for cobrir o bolo, bata na batedeira o chocolate derretido e o doce de leite ( Minha cobertura ficou um pouco grossa demais, eu coloquei um pouco de leite até ficar no ponto de decorar)

Montagem

Corte o bolo depois de frio em três partes (eu cortei em duas pq o bolo é pequeno)

Forre a mesma forma com papel alumínio, ponha uma parte do bolo molhe com a metade calda de chocolate e espalhe um pouco mais da metade do recheio (coloquei um pouco de bombom picado também) coloque a outra metade do bolo, molhe com o resto da calda e o resto do creme do recheio.

Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas.

Vire o bolo sobre o prato, retire o papel alumínio e decore com a mistura da cobertura e salpique bombom picado


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