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Bolo Salgado de Pão de Forma


Ingredientes

  • 2 pacotes de pão de forma sem casca
  • 1 pacote de batata palha.
  • 1 1/2 kg de batatas
  • 2 vidros de maionese
  • 1 lata de milho
  • 100 gr de azeitonas pretas.
  • 2 cebolas bem picadas
  • alho à gosto
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher (de café) de orégano
  • 2 peitos de frango desfiados
  • sal à gosto
  • pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe os peitos de frango com um pouco de sal, desfie-os e reserve.
cozinhe a batata descasque e amasse em uma tigela grande. (Reserve).
Pique bem a cebola, junte com o alho e frite rapidamente no azeite. (Isso evita que seu bolo estrague com facilidade em dias de clima quente).
IMPORTANTE: Antes de juntar os ingredientes, certifique-se que estão todos frios (temperatura ambiente).
Separe em uma tigela pequena, 06 colheres cheias (sopa) de batata amassada e misture apenas com 03 colheres cheias (sopa) de maionese e reserve.
Junte os ingredientes ao restante da batata amassada misturando bem.
Em uma assadeira ou refratário retangular grande, espalhe uma camada de pão de forma e por cima uma camada de recheio.
Vá intercalando o pão e o recheio até atingir a altura desejada.
Termine com uma camada de pão de forma.
Espalhe por cima a batata com maionese reservada no início, cobrindo o bolo todo.
Para enfeitar salpique batata palha e use sua criatividade. Decore com salsinha, tomates, azeitonas, etc...
NÃO VAI AO FORNO.
Sirva cortando em fatias e acrescente mais batata palha ao prato como acompanhamento.

Dicas

Se quiser fazer com outros sabores, troque o frango por atum, frios, legumes, etc... A base do bolo é a mesma. Bom apetite.

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