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Bolo Salgado de Brócolis


Ingredientes

  • Massa
  • • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • • 2 xícaras (chá) de leite
  • • 1 xícara (chá) de azeite
  • • 1 xícara (chá) de brócolis
  • • 3 ovos
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • • 1 colher (sopa) de sal
  • • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • • 1 dente de alho
  • • 3 grãos de pimenta do reino
  • Recheio
  • • 1/2 cabeça de cebola média
  • • 1/2 maço de brócolis, lavado e picado
  • • 2 colheres de azeite
  • • sal a gosto

Modo de preparo

Coloque no liquidificador: leite, óleo, ovos, brócolis, sal, pimenta e alho e bata bem. Em seguida, junte a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo e o fermento e bata até a massa ficar bem misturada e mole.
Doure a cebola no azeite, em seguida, acrescente o brócolis, o sal e refogue bem.
Montagem
Unte um tabuleiro de 30 x 40 cm e polvilhe com a farinha. Coloque 3/4 de massa no tabuleiro, salpique o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até o bolo ficar dourado.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo e cozimento: 40 minutos
Sugestão: pode acrescentar carne no recheio.


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