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Bolo Reciclado de Banana


Ingredientes

  • 5 bananas
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de mesa
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de passas
  • 2 colheres (sopa) de castanha do Pará
  • Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 bananas
  • canela em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente a banana e bata.
Acrescente a farinha as poucos.
Retire e coloque em um recipiente e acrescente o fermento, as passa e a castanha apenas mexendo com a colher. Reserve.

Cobertura

Coloque 1 xícara de açúcar e 1/2 de água na forma e esta no fogo para fazer uma calda "como de pudim", após durar, apague o fogo, coloque lascas de banana em toda a extensão da forma por cima do caramelo e despeje canela em pó a gosto.
A forma já está preparada para receber a massa de bolo, coloque-a e leve para assar.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Dicas

Os recicláveis são ingredientes que sobram nas nossas casas e podem ser revezados ou substituídos. •Os açucares - podem ser utilizados de acordo com o que se tem em casa mascavo, demerara, comum, light o que importa é colocar 1 xícara. •O óleo - pode ser de soja, camola ou o que estiver sobrando em casa. •As farinhas - 2 xícaras, coloquei a de mesa e ficou mais leve do que a farinha integral, o bom é pegar as sobras e utilizar sem desperdício. •As passas e castanhas - são complementos que podem ser retirados que não vão tirar o sabor gostoso deste bolo.

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