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Bolo Pudim


Ingredientes

  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 copo(s) de leite de coco
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de coco ralado(s) grosso(s)
  • Cobertura
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • Massa
  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e reserve.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo.Quando a calda estiver em ponto de caramelo.
Em seguida Unte uma fôrma para pudim com este caramelo.Reserve.

Massa

bata as claras em neve e vá acrescentando as gemas uma a uma,o açúcar e o leite.Sem parar de bater.
Adicione aos poucos,a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente. Reserve.

Montagem

Na fôrma caramelizada coloque a mistura com o leite condensado.
E em seguida coloque a massa do bolo.
Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos.
Quando estiver assado,retire do fôrno e espere esfriar um pouco.
Desinforme e enfeite com côco ralado.


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