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Bolo Prestigio


Ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 5 ovos clara separada
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 2oog de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • gotas de baunilha
  • Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) dde chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • decoração a gosto

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas Misture para se agregarem. Junte o leite e mexa. Adicione a farinha e o achocolatado em pó (peneirados). Bata.

Desligue. Agregue as claras em neve Acrescente o fermento. Coloque a massa obtida em assadeira redonda (nº 25) untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo o meio e empregue o recheio.

Recoloque a parte retirada. Espalhe a cobertura. Decore com pedaços de chocolate ou a gosto.

RECHEIO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, o leite e gotas de baunilha (cerca de 3 gotas). Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma cocada meio mole. Reserve.

COBERTURA

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate me pó. Cozinhe até obter um brigadeiro meio mole. Reserve.


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