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Bolo Mousse de Morango:


Ingredientes

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açucar
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de cha de fermento em po
  • 1 colher de cha de essencia de baunilha
  • Recheio:
  • 250g de creme de leite fresco batido em chantilly
  • 1 1/2 xicara de cha de morangos picados
  • 1/2 xicara de cha de açucar de confeiteiro
  • 200g de suspiro
  • 3 claras em neve
  • Decoraçao:
  • chantilly
  • Morango

Modo de preparo

Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata ate virar um creme.
A seguir, junte uma pitada de sal e o açucar (com a batedeira ligada).
Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente.
Adicione o fermento em po e a baunilha, misturando delicadamente ate se agregarem aos outros ingredientes.
Coloque em assadeira numero 28 redonda untada e polvilhada.
Leve ao forno pre aquecido a 180c por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
A seguir, corte o bolo ao meio e empregue o recheio.
Cubra com a parte cortada.
Decore com o recheio de chantilly e os morangos.

Mousse:
bata as claras em neve
Acrescente oeneirando aos poucos (com a batedeira ligada).
Desligue e junte o chantilly o morango e o suspiro picados.
Misture e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.

Dica:
Substitua a baunilha por raspas de limao.

Dicas

Retirada do tv culinaria e foi dada em: 23/04/02.

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