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Bolo Mousse de Maracujá


Ingredientes

  • 4 unidade(s) de ovo
  • 12 colher(es) (sopa) de água
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 copo(s) de suco de maracujá
  • 2 colher(es) (sopa) de gelatina incolor sem sabor hidratado(s)

Modo de preparo

Recheio

bata as claras em neve e reserve.
Em uma vasilha, coloque as gemas e as 12 colheres de água. Bata bem. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Coloque a farinha de trigo e continue batendo.
Retire da batedeira e junte o fermento.
Por último, misture devagar as claras em neve até a massa ficar homogênea. Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.
No liqüidificador, bata bem todos os ingredientes da mousse e, em seguida, leve à geladeira por alguns minutos.
Depois do bolo assado, corte-o na parte superior, deixando apenas uma tampa. Cave o bolo, retirando todo o miolo.
Despeje a mousse no buraco formado e coloque a tampa do bolo. Cubra com chantilly e leve a geladeira.


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