Aguarde...

Bolo Mousse de Chocolate...


Ingredientes

  • Dificuldade media.
  • Rendimento: 12 fatias
  • Dica:
  • Exige preparo antecipado
  • Ingredientes - Massa:
  • 1/2 pacote de cacau em po
  • 3/4 de xicara de cha de agua fervente
  • 1 3/4 de xicara de cha de farinha de trigo
  • 1 3/4 de xicara de cha de açucar
  • 1/2 xicara de cha de oleo
  • 1 1/2 colher de cha de fermento em po
  • 1 colher de cha de sal
  • 2 colheres de cha de essencia de baunilha
  • 7 ovos
  • Ingredientes - Recheio:
  • 3 xicaras de cha de creme de leite
  • 1 1/2 xicara de cha de açucar de confeiteiro
  • 3/4 de xicara de cha de cacau em po
  • 2 colheres de cha de essencia de baunilha
  • 1 colher de cha de gelatina em po sem sabor incolor
  • 2 colheres de sopa de agua
  • Acessorio:
  • Forma de buraco no meio de 25cm de diametro.

Modo de preparo

Massa:
Dissolva o cacau na agua quente e deixe esfriar.
Aqueça o forno em temperatura media.
Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos as claras
bata as claras em neve
Acrescente à massa e misture.
Coloque na forma sem untar e asse por cerca de 1 hora.
Desenforme quando amornar.

Recheio:
Noutra tigela, bata bem o creme de leite com o açucar, o cacau e a baunilha.
Deixe gelar por 1 hora.
Polvilhe a gelatina sobre a agua e deixe hidratar por alguns minutos.
Dissolva em banho maria
Corte a tampa de 2 centimetros no bolo e faça uma cavidade em toda a sua extensao.
Reserve o miolo.
Misture 2 1/2 xicaras de cha do recheio com a gelatina, preencha a cavidade e cubra com a tampa.
Misture 1/2 xicara de cha do recheio com o miolo reservado e preencha o buraco central.
Com o recheio restante, cubra todo o miolo.
Deixe na geladeira ate a hora de servir.

Rendimento: 12 fatias.

Dicas

Retirada do CD Claudia Receitas.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo Cremoso de Fubá da Patrícia
Bolo Cremoso de Fubá da Patrícia
Beringela à parmigiana
Beringela à parmigiana
Faisão Recheado à Forestière
Faisão Recheado à Forestière
Bolo de milho cremoso
Bolo de milho cremoso
Bolo de Milho Verde II
Bolo de Milho Verde II
Mousse romeu e julieta
Mousse romeu e julieta
Mousse rápida de maracuja
Mousse rápida de maracuja
Torta à portuguesa
Torta à portuguesa
Lombo à moda chinesa
Lombo à moda chinesa
pernil macio
pernil macio
Bife a francesa
Bife a francesa
Carré de Cordeiro com Farofa
Carré de Cordeiro com Farofa
Frango com Molho de Queijos
Frango com Molho de Queijos
bolo de milho
bolo de milho
Empadão de Palmito (Alcali)
Empadão de Palmito (Alcali)
Pavê de Brigadeiro
Pavê de Brigadeiro
Bombom De Morango
Bombom De Morango
Espuma de Morango Diet
Espuma de Morango Diet
Bagels
Bagels
bolo de farinha de rosca com laranja
bolo de farinha de rosca com laranja