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bolo laranja com chocolate


Ingredientes

  • Ingredientes para a massa
  • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • • 4 ovos
  • • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • • 1 colher (sopa) de manteiga
  • • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Ingredientes para a calda
  • • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Ingredientes para a cobertura trufada
  • • 300 g de chocolate meio amargo
  • • 100 ml de creme de leite
  • • 1 colher (sopa) de conhaque
  • • Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo da massa
Unte uma fôrma retangular média e polvilhe com farinha. Reserve. Peneire numa tigela a farinha com o fermento. Bata no liquidificador os demais ingredientes até obter uma mistura homogênea. Vá despejando a mistura batida sobre os ingredientes secos e mexendo delicadamente com uma colher. Despeje a massa na fôrma preparada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia seco.
Modo de preparo da calda
Misture o suco de laranja com o açúcar. Retire o bolo do forno, regue com a calda e deixe esfriar completamente.
Modo de preparo da cobertura trufada
Pique o chocolate e derreta em banho¬maria, junto com o creme de leite. Retire do fogo, acrescente o conhaque e espalhe a cobertura sobre o bolo. Espere esfriar e leve à geladeira. Na hora de servir, corte em quadrados e polvilhe o chocolate em pó.


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