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Bolo integral de maçã


Ingredientes

  • 4 ovos grandes ou 5 pequenos
  • 1 xícara de chá de açúcar orgânico ou demerara
  • 1 xíc. de leite desnatado morno
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
  • 2 maçãs grandes picadas
  • açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Bater as claras em neve e reservar
Misturar as gemas e o açúcar e bater até que fique um creme bem claro e bem homogêneo
Adicionar o leite e misturar com a colher
Adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, a canela e bater na batedeira
Misturar as claras em neve e adicionar o fermento.
Mexer bem, despejar em forma untada e polvilhada e colocar os picadinhos de maçã por cima.
Polvilhar açúcar e canela em pequena quantidade
Assar em fogo médio por 35 minutos


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