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Bolo Integral de Banana e Maçã de Microondas


Ingredientes

  • 2 bananas médias
  • 2 maçãs pequenas
  • 3 ovos
  • 2/3 de xícara de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de linhaça dourada (pode ser a normal)
  • Uva passa a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral fina
  • 2 xícaras de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de canela da índia em pó
  • 1 colher bem cheia de fermento

Modo de preparo

No liquidificador coloque os ovos e a linhaça. Reserve. Pique as frutas e reserve. numa bacia coloque a farinha, o açúcar, a canela, a uva passa. Junte a mistura da bacia com as frutas e a mistura do liquidificador, acrescentando o óleo pra dar a liga da massa.
enfarinhe um refratário de vidro (próprio para microondas) e coloque no microondas por +- 8 minutos, vai depender do micro, faça o teste do palito, se ainda não estiver sequinho, acrescente + 30segundos ou 1 minuto...

Dicas

Dá pra fazer no forno, deve ficar em torno de 45 minutos em forno médio (180 a 220ºC). Essa receita é uma mistura de duas receitas, uma opção saudável, doce, saborosa e enriquecida...meu filho de 3 anos adorou!!!

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