Aguarde...

Bolo Especial de Bacalhau


Ingredientes

Bolo Especial de Bacalhau Ingredientes
- 1 kg de bacalhau cozido, limpo e bem desfiado
- 200 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 L de leite
- 6 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de passas sem caroço (opcional)
- 10 ovos
- 1 cebola cortada em pedacinhos pequenos ou ralada
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 8 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadinha

Modo de preparo


Doure a cebola, o alho e o pimentão com a metade da manteiga (100 g). Junte o bacalhau, refogue e retire do fogo. Misture em outra panela a farinha de trigo no restante da manteiga (100 g), azeite e vá colocando o leite aos poucos, sempre mexendo ate formar um angu. Jogue esse angu no bacalhau refogado e misture bem colocando as passas, queijo ralado e todos os temperos. Por último misture os ovos como pão de ló*. Coloque essa massa bem misturada numa forma de anel untada com manteiga e farinha de rosca. Asse em banho-maria forno médio/alto por 1 hora e 20 minutos.
Desenforme.
* ovos para pão de ló = bata as claras em neve e depois misture as gemas

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Curry tahi
Curry tahi
Frango com bolas de purê
Frango com bolas de purê
Feijão carioquinha com calabresa e bacon
Feijão carioquinha com calabresa e bacon
Bolo Gelado de Abacaxi
Bolo Gelado de Abacaxi
Torta Fácil de Goiabada
Torta Fácil de Goiabada
Moranga com Milho e Nozes
Moranga com Milho e Nozes
Bolo crocante de maçã
Bolo crocante de maçã
Feijão amigo
Feijão amigo
Bacalhau a Zé do Pipo
Bacalhau a Zé do Pipo
Bolo de bolacha
Bolo de bolacha
Combinado Alemão
Combinado Alemão
Peito de peru e damascos com dip teriaky
Peito de peru e damascos com dip teriaky
Bolo de acelga
Bolo de acelga
Bolo choco speed
Bolo choco speed
Bolo cremoso de laranja
Bolo cremoso de laranja
Largato na panela de pressão
Largato na panela de pressão
Cream cheese
Cream cheese
Chocolatada do Bispo
Chocolatada do Bispo
Bolo da vida - bolo de natal
Bolo da vida - bolo de natal
Pão de Alho Crocante (com foto)
Pão de Alho Crocante (com foto)