Aguarde...

Bolo = Eiercake (Eksie)


Ingredientes

  • 8 eieren
  • 9 eetlepels bloem (geen zelfrijzend bakmeel)=250g
  • 8 eetlepels witte basterd suiker=200g
  • 8 eetlepels gesmolten boter (afgekoeld)=150g
  • 1 theelepel vanilla essence=5g
  • 1 theelepel amandel essence=5g
  • Halve theelepel geraspte citroenschil=5g
  • Suikermuisjes
  • Groot bakblik of sprinvorm van 24 cm
  • Bakpapier
  • Mixer en spatel

Modo de preparo

1. Zorg ervoor dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven op 200 °C (heteluchtoven). Zeef de bloen en leg deze apart. Breek de eiren en mix deze samen met de amandel en vanilla essence op de hoogste stand van de mixer. Zodra de eieren schuimig begint te worden voeg je beetje bij beetje de suiker toe. Zet de mixer nu op de middelste stand. Daarna de citroenschil erbij doen. Laat dit ongeveer 15 minuten mixen. Er moet een schuimige massa onstaan.
2. Vet nu de bakblik in en leg daarna het bakpapier erover. Knip een groot stuk af zodat hij iets over de rand komt. Doe je spatel in de mixer en haal het eruit, als de ei-massa niet van de spatel afdruipt kan je verder met stap 3. Is dit niet het geval laat het dan gewoon nog doormixen totdat dit wel het geval is.
3. Voeg nu lepel voor lepel de gezeefde bloem erdoorheen. Doe dit voorzichtig en let op dat dit luchtig blijft. Zakt de ei-massa in doe dan de mixer op de laagste stand. Schep daarna voorzichtig ook lepel voor lepel de gesmolten (afgekoelde) boter erdoor. Mix dit nu 1 minuut. Haal het van de mixer af en giet het zachtjes in de bakblik.
4. Plaats de cake in het midden van de oven. Bak de cake eerst 10 minuten op 200 °C, daarna laat je hem nog 30 minuten op 170/175 °C baken. De oven niet open doen tijdens het bakken anders zakt de cake in. Na de 30 minuten even kijken of de cake klaar is door een satestokje in te prikken. Is het satestokje droog dan is de cake klaar. Srooi de suikermuisjes erover heen. De cake laten afkoelen in de blik. Eenmaal agekoeld kan de cake overgeheveld worden naar een schaal.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pão de Cenoura
Pão de Cenoura
Ovos mexidos com presunto e queijo
Ovos mexidos com presunto e queijo
Espuma de verão
Espuma de verão
Molho Uruguaio de Churrasco
Molho Uruguaio de Churrasco
empada de camarão
empada de camarão
Pãezinhos de cebola
Pãezinhos de cebola
Molho Gorgonzola para Massas
Molho Gorgonzola para Massas
Alcatra ao Vinho com Manjericão
Alcatra ao Vinho com Manjericão
Biscoito de abacaxi
Biscoito de abacaxi
Brachola à Guaratuba
Brachola à Guaratuba
Bacalhoada
Bacalhoada
Cheesecake de baileys
Cheesecake de baileys
Patê de foie
Patê de foie
Fiulé de frango inteiro no espeto
Fiulé de frango inteiro no espeto
Bolo inglês de chocolate
Bolo inglês de chocolate
Croquete de chuchu
Croquete de chuchu
Bolo diet de maçã, aveia e canela
Bolo diet de maçã, aveia e canela
Insalata di pollo della casa
Insalata di pollo della casa
Musse rosada de limâo
Musse rosada de limâo
Pasta Cremosa de Camarão
Pasta Cremosa de Camarão