Aguarde...

Bolo = Eiercake (Eksie)


Ingredientes

  • 8 eieren
  • 9 eetlepels bloem (geen zelfrijzend bakmeel)=250g
  • 8 eetlepels witte basterd suiker=200g
  • 8 eetlepels gesmolten boter (afgekoeld)=150g
  • 1 theelepel vanilla essence=5g
  • 1 theelepel amandel essence=5g
  • Halve theelepel geraspte citroenschil=5g
  • Suikermuisjes
  • Groot bakblik of sprinvorm van 24 cm
  • Bakpapier
  • Mixer en spatel

Modo de preparo

1. Zorg ervoor dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven op 200 °C (heteluchtoven). Zeef de bloen en leg deze apart. Breek de eiren en mix deze samen met de amandel en vanilla essence op de hoogste stand van de mixer. Zodra de eieren schuimig begint te worden voeg je beetje bij beetje de suiker toe. Zet de mixer nu op de middelste stand. Daarna de citroenschil erbij doen. Laat dit ongeveer 15 minuten mixen. Er moet een schuimige massa onstaan.
2. Vet nu de bakblik in en leg daarna het bakpapier erover. Knip een groot stuk af zodat hij iets over de rand komt. Doe je spatel in de mixer en haal het eruit, als de ei-massa niet van de spatel afdruipt kan je verder met stap 3. Is dit niet het geval laat het dan gewoon nog doormixen totdat dit wel het geval is.
3. Voeg nu lepel voor lepel de gezeefde bloem erdoorheen. Doe dit voorzichtig en let op dat dit luchtig blijft. Zakt de ei-massa in doe dan de mixer op de laagste stand. Schep daarna voorzichtig ook lepel voor lepel de gesmolten (afgekoelde) boter erdoor. Mix dit nu 1 minuut. Haal het van de mixer af en giet het zachtjes in de bakblik.
4. Plaats de cake in het midden van de oven. Bak de cake eerst 10 minuten op 200 °C, daarna laat je hem nog 30 minuten op 170/175 °C baken. De oven niet open doen tijdens het bakken anders zakt de cake in. Na de 30 minuten even kijken of de cake klaar is door een satestokje in te prikken. Is het satestokje droog dan is de cake klaar. Srooi de suikermuisjes erover heen. De cake laten afkoelen in de blik. Eenmaal agekoeld kan de cake overgeheveld worden naar een schaal.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Chutney de Cebola
Chutney de Cebola
Bolo Fácil de Laranja da Mônica
Bolo Fácil de Laranja da Mônica
Paçoca caseira
Paçoca caseira
Bolo de Banana (Toronto - Canadá)
Bolo de Banana (Toronto - Canadá)
mini pizzas
mini pizzas
Gelatina de Iogurte de Morango...
Gelatina de Iogurte de Morango...
Torta de Frango no Liquidificador
Torta de Frango no Liquidificador
Pudim de maracujá rapidinho
Pudim de maracujá rapidinho
Mousse de Chocolate com Leite Condensado" [da Nani]
Mousse de Chocolate com Leite Condensado" [da Nani]
Pavê dos padres
Pavê dos padres
Frango a parmegiana light
Frango a parmegiana light
Berinjela Recheada Light
Berinjela Recheada Light
Quiabo com Tomates ao Vapor
Quiabo com Tomates ao Vapor
Quindim com Abacaxi Grelhado e Raspas de Limão
Quindim com Abacaxi Grelhado e Raspas de Limão
Coxinha de Frango Caipira
Coxinha de Frango Caipira
Empadinhas Amanteigadas
Empadinhas Amanteigadas
Pasteizinhos de Forno crocantes
Pasteizinhos de Forno crocantes
Chepá
Chepá
Salada Tentação de Carne Seca com Bananas Fritas
Salada Tentação de Carne Seca com Bananas Fritas
Fettuccine com Molho Branco
Fettuccine com Molho Branco