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Bolo delicioso


Ingredientes

  • Bolo:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de coco queimado
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Cobertura:
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 gema peneirada
  • ½ xícara (chá) de amendoim moído e triturado

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos e a manteiga até misturar bem. Misture em uma tigela a farinha, o fermento em pó e o sal e acrescente aos poucos no liquidificador. Devolva tudo na tigela e junte o coco queimado e o amendoim, mexendo devagar.
Despeje a massa em uma forma redonda untada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar. Dissolva o amido de milho no leite, misture com os demais ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Desenforme o bolo morno, cubra com o creme e decore com o amendoim. Sirva frio.


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