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Bolo de Pudim Cremoso


Ingredientes

  • Ingredientes do pudim:
  • 1 lata leite condensado
  • A mesma medida de leite comum
  • 1colher de sopa queijo ralado ou coco
  • 3 ovos
  • Ingredientes da calda:
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Ingredientes do bolo:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 1 xícara de chá leite morno
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa fermento pó
  • 2 colheres de sopa de margarina Qualy

Modo de preparo

Preparo da calda:
1.Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
2.Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

Preparo do pudim:
1.No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado
2.Bata e reserve

Preparo da massa:
1.Bater as claras em neve na batedeira
2.Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
3.Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Montagem
1.Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda
2.A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo
3.Leve para assar em banho-maria a 210ºC até dourar.
4.Dicas: A assadeira não deve ser untada.


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