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Bolo de Natal


Ingredientes

  • ½ quilo de açúcar
  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 1copo de leite
  • 3 colheres(sopa) de margarina Qualy
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 300g de ameixas pretas sem sementes
  • ½ quilo de nozes moídas
  • 200g de passas sem caroço
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 copo de café preparado bem forte
  • 1 copo de vinho branco
  • 150 g de doces cristalizados (laranja e abacaxi preferencialmente)

Modo de preparo

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem clara
Adicionam-se as gemas o chocolate dissolvido no copo de café e a farinha.
Agora vai-se adicionando os outros ingredientes.O bicarbonato de sódio,dissolvido no leite, é o penúltimo ingrediente a ser adicionado.
Por último vão as claras em neve
Fazer as ameixas em calda como num doce para tornar o bolo mais úmido e saboroso.
As passas devem ser empapadas na calda.
Para as passas e os doces cristalizados não ficarem só no fundo do bolo, passa-se cada
uma e cada pedaço de doce cristalizado em farinha de trigo antes de distribuí-los pela
massa.
Assa-se em forma forrada de papel impermeável untado de margarina.
Forno brando.


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