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Bolo de Milho e Queijo


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos ou milharina
  • 1 xícara (chá) de açúcar bem cheia
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Bata todos os ingredientes em liquidificador, começando pelos líquidos, até formar uma massa homogênea. Despeje em forma de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos. Depois de assado polvilhe com açúcar de confeiteiro.


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