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Bolo de Milho


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
  • ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 xícara de leite desnatado
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo:

Ponha as farinhas de milho e de mandioca, além do açúcar, no processador e bata por 2 minutos.

Tire a mistura e passe por uma peneira. Em seguida, reserve-a.

Depois, coloque o leite, a manteiga e o coco em uma outra panela, levando-a ao fogo por 3 minutos.

Retire do fogo e despeje, pouco a pouco e sem parar de mexer, sobre os ingredientes que foram peneirados, mexendo até ficar homogêneo.

Em seguida, forre a parte de cima de uma cuscuzeira com um pedaço de pano fino, com 20 cm de diâmetro. Colocar a massa e reserve.

Ponha 500 ml de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve ao fgo por 3 minutos.

Encaixe a cuscuzeira, tampe a panela e reduza o fogo, cozinhando em fogo baixo por 50 minutos. Tire do fogo e desenforme.

O bolo pode ser polvilhaado com canela em pó ou com sementes de erva-doce.


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