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Bolo de Mel


Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 xícara e meia de mel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (cafezinho) de canela em pó
  • 1 colher (cafezinho) de cravo em pó
  • 1 xícara e meia de leite
  • 1 colher (cafezinho) de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Para a cobertura:
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Comece pela massa. Na batedeira coloque o mel, a manteiga, o cravo e a canela. Bata bem.
Junte o leite e o bicarbonato. Bata mais um pouquinho e desligue a batedeira.
Peneire as farinhas, o sal e o fermento.
Agora junte, aos poucos, a mistura da batedeira às farinhas com fermento e sal. Misture e mexa até formar uma massa homogênea e lisa.
Arrume a massa em uma fôrma retangular média, previamente untada com manteiga.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
Quando o bolo estiver assado, retire-o e deixe esfriar para desenformar.
Para preparar a cobertura coloque os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar tudo bem misturado.
Espalhe a cobertura, ainda quente, em cima do bolo e sirva!


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