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Bolo de Maçã e Coco


Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de maçã verde descascada e picada
  • 100gr de coco ralado seco

Modo de preparo

Bata a manteiga com açúcar e os ovos até obter um creme bem fofo. Alterne o leite com os ingredientes secos peneirados. Bata bem e junte a maçã e o coco ralado, misture devagar.
Coloque em forma de bolo inglês, untada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos aproximadamente.


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