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Bolo de Maçã com Aveia e Canela


Descrição

Foto por Alessandra Spinelli.

Ingredientes

  • 3 unidade(s) de maçã picada(s)
  • 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 100 gr de margarina Qualy
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de aveia
  • 1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata a margarina e o açúcar até obter um creme. Em seguida, junte as gemas as maçãs, a farinha, a aveia e a canela, até ligar a massa. Sem o uso da batedeira, misture delicadamente a clara em neve e o fermento. Coloque a massa numa assadeira previamente untada e enfarinhada. Antes de levar ao forno, misture 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela e jogue por cima da massa ainda crua. Asse em forno médio de 30 a 40 min. Ao retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar. Você verá uma casca crocante obtida com o açúcar - ao desenformar, deixe este lado crocante para cima e salpique raspas de limão.

Dicas

Dicas: - Ao picar as maçãs, coloque algumas gotas de limão. - Ao bater a clara em neve, jogue uma pitada de bicarbonato de sódio. - Caso não tenha aveia, completemente com a própria farinha de trigo. - Varie a aveia por granola - fica muito bom.

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