Aguarde...

Bolo de leite de coco recheado com baba de moça


Ingredientes

  • 11/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1xícara (chá) de amido de milho (maisena)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina ou creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro de 200ml de leite de coco
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200ml de chantily (de caixinha) pronto batido na batedeira para cobrir o bolo.
  • Recheio
  • 100g de coco ralado seco
  • 200g de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • Baba de Moça
  • 400gr de leite condensado
  • 3 gemas
  • 200ml de leite de coco

Modo de preparo

Para a massa:
bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e o sal, acrescente a manteiga e bata até obter um creme fofo.
Misture o restante dos ingredientes deixando por último as claras em neve e asse em forma untada e enfarinhada po aproximadamente 40 min em forno 150 graus.

Divida o bolo em 3 partes e recheie com a baba de moça uma parte do bolo. Cubra com a outra parte do bolo e coloque o recheio de coco ralado. Finalize com a outra parte do bolo. Cubra com o chantily batido e leve a geladeira por no mínimo 2h antes de servir.

Recheio

Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 1h antes de usá-lo.

Baba de Moça

Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo vigorosamente até engrossar (mais ou mesnos 20min. no fogo médio).


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Contrafilé com Molho Escuro
Contrafilé com Molho Escuro
Bolo de trigo simples
Bolo de trigo simples
Espaguete com Presunto e Ovos
Espaguete com Presunto e Ovos
Coxinha de frango
Coxinha de frango
Bacalhau light com cebolas carameladas
Bacalhau light com cebolas carameladas
Doce de Limão
Doce de Limão
Pão Italiano
Pão Italiano
Bacalhau À Brasileira...
Bacalhau À Brasileira...
Capuccino com chantilly
Capuccino com chantilly
inarizushi
inarizushi
Chocolate gelado
Chocolate gelado
Bolo de Sorvete com Brigadeiro
Bolo de Sorvete com Brigadeiro
Purê de Batatas com Gorgonzola
Purê de Batatas com Gorgonzola
Bolinho de chuva
Bolinho de chuva
arroz com salsicha
arroz com salsicha
Compota de cascas de jaboticaba
Compota de cascas de jaboticaba
Costela na Cebola
Costela na Cebola
Arroz à Grega Rápido
Arroz à Grega Rápido
Bife à milanesa de forno
Bife à milanesa de forno
Merengue com Morango
Merengue com Morango