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Bolo de Laranja da Dona Rita


Ingredientes

  • 4 laranjas peras
  • 2 e 1/2 copos de oleo
  • 4 ovos
  • 12 colheres (sopa) de farinha
  • 2 e 1/2 copos de açucar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Descascar 2 das laranjas e dispensar a casca, retirar o miolo das laranjas e picá-las (em um prato para nãoperderr o suco). Misturar o açúcar à farinha peneirando-os. Bater no liquidificador o óleo, os ovos e a laranja. Numa tijela, misturar à essa massa, aos poucos, os ingredientes secos. Despejar numa forma untada com óleo e açúcar e levar ao forno médio pré-aquecido em média por 30 minutos (dependendo do forno). Após retirar do forno, regar o bolo com uma calda de suco de laranja com um pouco de açúcar (opcional).


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