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Bolo de Laranja com cobertura creme


Ingredientes

  • 200 gramas de manteiga temperatura ambiente
  • 3xic de açúcar
  • casca ralada de 3 laranjas (amarelinhas)
  • 5 gemas
  • 1 xic de suco de laranja + 4 colheres (sopa)
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento quimico (ou po royal)
  • 5 claras em neve (no final)
  • Creme para cobrir:
  • 1 (200 grmas) pacote de cream cheese, amolecido (batido na batedeira)
  • 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 xic de açúcar de confeiteiro (aquele fininho)
  • Duas colheres de sopa de raspas de laranja
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • Em uma tigela grande, bata as manteiga e creme de queijo juntamente com um batedor de mão elétrico ( ou outro). Gradualmente batida no açúcar de confeiteiro até que esteja tudo combinado e suave. Bata as raspas de laranja e suco. Espalhe sobreo bolo.
  • Calda de laranja:
  • 1 1;2 xicara de suco de laranja com uma xicara de açúcar , 1 colher(sopa) de raspas de laranja (fazer uma calda :leve ao fogo e ao ferver por 1 minuto ou 2 esta boa)

Modo de preparo

Bolo
Bata a manteiga com o açúcar(peneirado), as gemas e as cascas raladas da laranja.Colque o suco de laranja e adicione aos poucos a farinha (peneirada com o fermento quimico).
Por último coloque as claras batidas em neve com cuidado, com uma colher grande misturando sem bater.Coloque num tabuleiro ou forma de volo untado e salpicado de fariinha de trigo(faça a farinha correr e espalhar bem formando camada fina)
Asse em forno medio, 180 graus, verifique depois de 40 minutos se o palito saiu limpo(ou faca). Vigie para não queimar. Depois de assado molhe com a calda ( precisa perfurar o bolo com uma faca para penetrar), e coloque a cobertura

Dicas

Alguma dúvida me mande recados que respondo sempre.Abração,Celitadotexas

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