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Bolo de Fubá com Goiabada e Coco


Ingredientes

  • 5 Ovos;
  • 200 gr de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açucar refinado;
  • 1 pote de iogurte Natural (pode ser Light);
  • 1 Xícara de chá de fubá;
  • 2 Xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó;
  • 2 xícaras ou mas de goiabada picada ou em tiras
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 1 frasco de leite de coco;
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Bate as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com
açucar até ficar um creme claro. Adicione as gemase
bata mais um pouco. Acrescente o pote de iogurte, a
farinha de trigo, o fubá, o fermento e por último as
claras em neve Passe os pedaços de goiabada na farinha
de trigo para que não afunde e misture com a massa.
Unte a forma com farinha e manteiga, e coloque a massa,
coloque os pedaços de goiabada por cima e afunde o
mínimo possivel na massa, mas de forma que não cubra o
pedaço de goiabada. e Coloque em forno médio.

Modo de prepraro da calda - coloque em uma panela o
leite condensado com o coco raladoe deixe ferver. Após
o bolo pronto fure o bolo levemente com o garfo e regue
o bolo com a calda. Depois é só devorar.


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