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Bolo de fubá com Creme de leite


Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
  • 200 g de margarina Qualy
  • 100 mL de leite de coco (1/2 garrafinha)
  • 1 lata de creme de leite sem soro ou creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata bem os ovos com a margarina e o açúcar. Acrescente
o fubá e a farinha de trigo. Bata mais um pouco na
velocidade média. Adicione, de uma só vez, o creme de
leite e o leite de coco. Bata até misturar. Desligue a
batedeira e junte o fermento em pó. Coloque a massa em
forma untada e polvilhada. Leve para assar em forno
pré-aquecido, à 180ºC (médio), por cerca de 40 minutos.


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