Aguarde...

Bolo de Frutas


Ingredientes

  • 1 xícara de passas pretas sem caroço
  • 2 xícaras de frutas cristalizadas
  • 2 xícaras de ameixa seca
  • 1 xícara de manteiga ou margarina Qualy
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de vinho branco doce
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

Bata a ameixa com o vinho até formar uma pasta. Reserve.
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até formar um creme fofo.
Misture as frutas cristalizadas e as passas com 1/2 xícara de farinha de trigo.
Misture o creme de manteiga com o creme de ameixas, acrescente as frutas cristalizadas. Reserve. Dissolva o bicarbonato em 2 colheres de água quente. Reserve.
Misture a farinha restante com a canela e o fermento. Reserve.
bata as claras em neve
Misture o bicarbonato com o creme de frutas. Vá acrescentando alternadamente a este creme, em pequenas porções, a mistura de farinha e as claras em neve misturando cuidadosamente com uma colher de pau a cada adição.
Coloque a massa em uma forma alta (redonda ou de bolo inglês, de modo que o bolo fique com mais ou menos 8 cm de altura) bem untada com manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 2 horas (a massa é pesada e leva bastante tempo para assar).
Deixe esfriar completamente, desenforme e embrulhe em papel alumínio e 2 camadas de filme plástico. Deixe descansar por 15 dias em temperatura ambiente para apurar o sabor.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Crazy Dog
Crazy Dog
arroz com coco
arroz com coco
Lombo com creme de mostarda
Lombo com creme de mostarda
Badejo moqueado
Badejo moqueado
Pão de Tomate Seco
Pão de Tomate Seco
Carne moída diferente
Carne moída diferente
Baguete
Baguete
Bolo de Coca Cola
Bolo de Coca Cola
Pudim Brigadeiro
Pudim Brigadeiro
Filé mignom com shitake
Filé mignom com shitake
Arroz de Sardinha
Arroz de Sardinha
Bomba de Chocolate
Bomba de Chocolate
Vitamina de Frutas com Cenoura
Vitamina de Frutas com Cenoura
Pudim de Goiaba com Casca
Pudim de Goiaba com Casca
Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
Ovos Mexidos de Avião
Ovos Mexidos de Avião
Proteína Texturizada de Soja ao Molho Agridoce
Proteína Texturizada de Soja ao Molho Agridoce
Gelatina de manga
Gelatina de manga
Pavê de Bis
Pavê de Bis
panqueca
panqueca