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Bolo de feijão by k&m;


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícara de farinha de trigo especial
  • 1 xícara de feijão cozido sem sal e batido no liquidificador com 2 copos de leite
  • 1 xícara de óleo e 3 colheres de margarina Qualy
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

bata as claras em neve de preferência em uma batedeira. Sem parar de bater, despeje as gemas e acrescente o açúcar aos poucos. Adicione o óleo e por último o feijão, ainda com a batedeira ligada.

Quando a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e acrescente o fermento. Mexa bem com uma colher. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha e leve ao fogo pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus. O bolo leva entre 40 e 45 minutos para ficar pronto.


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