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Bolo de chocolate vegano


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de extrato de soja
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • opcionais: 2 gotinhas de essência de baunilha e 1 colher (sopa) de margarina vegana

Modo de preparo

Ligue o forno no mínimo (180ºC).
Numa vasilha, misture os ingredientes secos (exceto o fermento), adicione o óleo e aos poucos a água morna (se quiser adicione avelãs, castanhas, uvas passas ou nozes moídas), e por último, o fermento.
A consistência da massa deve estar cremosa, mas quando virar a bacia, a massa deve acompanhar o movimento, ou seja, massa nem muito consistente nem liquida demais.
Coloque em uma forma alumínio redonda ou retangular e asse por 20 a 30 minutos.

Cobertura

Bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutinhos, e vai virar leite condensado.
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até ficar cremoso.

Dicas

Crédito da receita: www.veganismo.org.br/p/receitas-veganas.html

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