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Bolo de Chocolate Vegan


Ingredientes

  • Massa
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou 1 de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina vegetal
  • 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e picado
  • 1 caixa de morangos cortados em rodelas
  • Cobertura
  • 200 gr de chocolate de soja
  • 5 colheres de sopa de leite de soja

Modo de preparo

Massa

Pré-aqueça o forno (180°c).
Em um recipiente misture todos os ingredientes secos.
Em seguida, adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre.
Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea, leve ao forno por 30 minutos.
Retire e deixe esfriar.

Recheio

Faça um brigadeiro mole e misture o amendoim, reserve.

Cobertura

Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate picado e o leite.

Montagem

Corte o bolo em 3 partes iguais, e coloque numa travesssa a primeira parte, coloque o brigadeiro e espalhe os morangos, repita com a outra massa, e termine com a ultima massa, por cima cubra com a cobertura e decore com morangos.

Dicas

Usar uma forma retangular de 30 cm. Não se assustem achando que o bolo não deu certo quando tirarem do forno, porque sim, ele é super fino. Quando terminar de montar, verá que a altura ficará perfeita.

Álbum (1)

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