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Bolo de Chocolate sem Ovos


Ingredientes

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Quebre o chocolate em pedaços e, junto com a manteiga, leve em um recipiente ao microondas por um minuto (quem não tem microondas pode levar ao fogo baixinho, mexendo sempre).
Misture até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente o açúcar, misturando com um fouet (batedor) até dissolvê-lo.
Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por último o sal e fermento.
Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até passar no teste do palito (enfie o palito no bolo, se ele sair limpo, está no ponto).
Se preferir, cubra com ganache de chocolate ou a cobertura de sua preferência.


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