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Bolo de Chocolate Recheado da Tia Drik


Ingredientes

  • Massa
  • 6 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado para o beijinho
  • 1 pacote de coco ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cobertura
  • 200 gramas de chocolate ao leite
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa

Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 4 minutos até virar um creme claro, após coloque a farinha, o chocolate e o leite. Bata um pouco somente para misturar, não há necessidade de bater muito, depois coloque o fermento e misture mais um pouco. Coloque a massa numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
Corte o bolo em 3 partes de tamanhos iguais, distribua o recheio de doce de leite, cubra com a outra parte do bolo, distribua o segundo recheio de beijinho, feche com a última parte do bolo e cubra com a cobertura de chocolate. Fica uma delícia.

Recheio

Misture o leite condensado cozido com o creme de leite. Reserve.
Em outro recipiente misture o leite condensado com o coco relado e a margarina. Leve ao micro-ondas por 2 minutos e reserve.

Cobertura

Derreta no micro-ondas 200 gramas do chocolate em barra com a meia lata de creme de leite por mais ou menos 1 minuto. Reserve.

Dicas

A massa realmete não vai margarina, ou óleo. Crédito da receita: Criada por mim.

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