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Bolo de chocolate recheado


Ingredientes

  • 3 ovos
  • 125g açúcar
  • 150g de chocolate culinária em barra
  • 3clh sopa de leite
  • 125g de farinha
  • 125g de manteiga
  • Para o creme de chocolate:
  • 100g de chocolate culinária em barra
  • 1 dl de leite
  • 20g de manteiga
  • 30g de açúcar
  • 1clh sopa de natas

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200C. Unte com manteiga uma forma para bolos. Separe as gemas dos ovos e bata-as com o açúcar até ficarem cremosas. derreta o chocolate em banho-maria juntamente com o leite. Acrescente a manteiga e misture até ficar tudo bem ligado. Bata as claras em castelo.
Junte, numa tigela, a mistura de chocolate e os ovos batidos com o açúcar e mexa tudo.
Por fim, adicione a farinha aos poucos, para ligar bem. Coloque na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
Prepare o creme: derreta o chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria envolvendo bem, e, quando estiver pronto, acrescente o açúcar e as natas. Com o bolo arrefecido, corte-o ao meio.
Recheie a parte de baixo com metade do chocolate, cubra com a outra metade e barre-a com o chocolate restante.Enfeite com o granulado de chocolate


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