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BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO - para forma redonda 24cm, baixa e c/ furo


Ingredientes

  • Massa
  • 2/3 xícara (chá) de leite morno
  • 03 ovos
  • 100g manteiga sem sal derretida
  • 01 xícara (chá) de açúcar (não ficará muito doce)
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo c/ fermento
  • 01 colher (café) bicarbonato de sódio
  • Calda para deixar o bolo molhado
  • (inspirado na dica da usuária Mimi Auguri - obrigada!)
  • 01 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • algumas ramas pequenas de canela

Modo de preparo

BOLO
- bater as claras em neve
- juntas as gemas e bater mais
- juntar a manteiga derretida e bater mais
- juntar o açúcar e bater mais
- juntar a farinha de trigo e o chocolate, ambos peneirados
- adicionar o leite morno e misturar tudo, batendo até formar uma massa homogênea
- adicionar o bicarbonato de sódio e misturar bem

- derramar a massa na forma* untada e colocar no forno previamente aquecido (a 180ºC por 10 minutos)
- assar por 30-35 minutos (fazer o teste do palito para ver se está pronto)

* a forma referência é a Tramontina, baixa, com furo e de 24cm >> receitas maiores transbordam!!!

CALDA
- mexer os ingredientes e levar ao fogo até ferver
- deixar esfriar e coar

PARA FICAR MOLHADINHO
- deixar o bolo esfriar (uns 15 minutos), desenformar e fazer vários furinhos
- derramar a calda, que irá penetrar e deixar o bolo no ponto!


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