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Bolo de Chocolate da Fabiana


Ingredientes

Bolo de Chocolate da Fabiana Quem me ensinou esse bolo foi a Fabiana Badra, é muito fácil de preparar e é muito bonito, todo coberto com lascas de chocolate. Se preferir , troque a geléia de framboesa por uma compota de damascos ou laranjas.

Ingredientes
- 150g de chocolate meio amargo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar, pode ser menos
- 1 xícara (chá) e mais 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pote de geléia de framboesa
- 1 pitada de sal

Modo de preparo


derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria Assim que a mistura estiver em temperatura ambiente, acrescente as gemas batendo sem parar. Junte a farinha peneirada com o fermento e as claras batidas em neve com uma pitada de sal. Distribua a massa em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Desinforme, cubra a parte de cima com a geléia deixando uma borda uniforme, aproximadamente um centímetro a toda a volta. Cubra com chocolate ralado ou para obter lascas maiores, corte a barra de chocolate com um descascador de legumes.

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