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Bolo de chocolate com massa de grão-de-bico


Ingredientes

  • Rende: 1 bolo (12 pedaços)
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 500 g de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Modo de preparo
  • 1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.
  • 2. Coloque o chocolate no micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, depois do primeiro minuto, até o chocolate derreter por igual.
  • 3. Junte o grão-de-bico com os ovos na tigela de um processador de alimentos. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e o fermento. Volte a bater. Despeje o chocolate derretido e bata de novo até obter uma massa homogênea. Raspe os cant
  • 4. Asse por 40 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Deixe-o esfriar na forma por 10 a 15 minutos, antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Modo de preparo

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