Aguarde...

Bolo de chocolate com frutas


Ingredientes

  • cobertura
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • massa
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • recheio
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1 manga média descascada e picada
  • 20 morangos médios limpos
  • 2 kiwis médios cortados em rodelas

Modo de preparo

Massa: bata na batedeira as gemas e o açúcar por 5 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado. Junte ao creme 1 xícara (chá) de água e bata por mais 10 minutos. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, retire e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Aos poucos, junte os ingredientes secos peneirados à mistura de gemas e misture, sem bater, com movimentos de baixo para cima. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve Despeje a massa em uma fôrma com 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme o bolo com cuidado. Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos, ou até levantar bolhas grossas. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o chocolate numa tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria por 5 minutos, ou até o chocolate derreter. Faça um círculo no centro do bolo com 10 cm de diâmetro e, com uma colher, retire o miolo sem perfurar a parte inferior. Pincele o chocolate na superfície do bolo de maneira uniforme e despeje o recheio na cavidade. Disponha por cima frutas e leve à geladeira por 2 horas.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Macarrão ao Molho de Atum
Macarrão ao Molho de Atum
Creme Catalana Original
Creme Catalana Original
Pavê 7 camadas
Pavê 7 camadas
Dobradinha do Casal
Dobradinha do Casal
Casquinha de camarão
Casquinha de camarão
Churrasco "Molhado" e Diferente
Churrasco "Molhado" e Diferente
Bolo Brigadeiro Light
Bolo Brigadeiro Light
Cuscuz da Carrocinha
Cuscuz da Carrocinha
Patê de Presunto Magro
Patê de Presunto Magro
Bacalhau espiritual
Bacalhau espiritual
Bolo gelado de coco
Bolo gelado de coco
Pudim de batata
Pudim de batata
Bolo de Tapioca
Bolo de Tapioca
Tortã Alemã
Tortã Alemã
Bolinho Rápido de Chuchu
Bolinho Rápido de Chuchu
Lombo Oriental
Lombo Oriental
Docinho de batata doce e coco
Docinho de batata doce e coco
Antepasto de legumes
Antepasto de legumes
Delicada Nürnberger
Delicada Nürnberger
Bolo de laranja Tortarelli
Bolo de laranja Tortarelli