Aguarde...

Bolo de chocolate com frutas


Ingredientes

  • cobertura
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • massa
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • recheio
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1 manga média descascada e picada
  • 20 morangos médios limpos
  • 2 kiwis médios cortados em rodelas

Modo de preparo

Massa: bata na batedeira as gemas e o açúcar por 5 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado. Junte ao creme 1 xícara (chá) de água e bata por mais 10 minutos. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, retire e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Aos poucos, junte os ingredientes secos peneirados à mistura de gemas e misture, sem bater, com movimentos de baixo para cima. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve Despeje a massa em uma fôrma com 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme o bolo com cuidado. Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos, ou até levantar bolhas grossas. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o chocolate numa tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria por 5 minutos, ou até o chocolate derreter. Faça um círculo no centro do bolo com 10 cm de diâmetro e, com uma colher, retire o miolo sem perfurar a parte inferior. Pincele o chocolate na superfície do bolo de maneira uniforme e despeje o recheio na cavidade. Disponha por cima frutas e leve à geladeira por 2 horas.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pizza de Massa Folhada
Pizza de Massa Folhada
Pão de salame
Pão de salame
Bolo Rápido e Fácil de Côco
Bolo Rápido e Fácil de Côco
Fatias com melado
Fatias com melado
Bolinho de chuva enrolado
Bolinho de chuva enrolado
Cuca de Uva Gaúcha
Cuca de Uva Gaúcha
Bolo Exótico
Bolo Exótico
Refogado de frango e legumes
Refogado de frango e legumes
Canapés de mussarela
Canapés de mussarela
Patê de beringela com alho
Patê de beringela com alho
Lasanha de arroz
Lasanha de arroz
Bolo cremoso de fubá rápido
Bolo cremoso de fubá rápido
Danete Caseiro
Danete Caseiro
Molho ferrugem Clássico
Molho ferrugem Clássico
Geléia de Mexerica
Geléia de Mexerica
Matambre recheado
Matambre recheado
Gelado de Biscoito
Gelado de Biscoito
Biscoitinho doce da Lavínia
Biscoitinho doce da Lavínia
brigadeiro
brigadeiro
Cookie Americano Tradicional
Cookie Americano Tradicional