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Bolo de chocolate


Ingredientes

  • Massa:
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • Cobertura:
  • 1 xícara de chocolate em p´
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 50g de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Massa:
Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
Junte as gemas uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos,intercalando com o leite, e misture.
Por último,junte o fermento e as claras batidas em neve misturando delicadamente.
Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura:
(Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura).
Misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 2 minutos, ou até engrossar.
Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher e coloque sobre o bolo ainda quente.

Rendimento:20 porções.


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