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Bolo de Cenoura do Dourado


Ingredientes

Bolo de Cenoura do Dourado Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 3 cenouras médias
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo


Para a massa, bata no liqüidificador a cenoura picada (raspar a casca antes), o óleo, o açúcar, o fermento e os ovos. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo bem com um colher de pau (espátula). Coloque a massa em forma redonda com furo, untada com manteiga e polvilhada com canela em pó. Prepare a cobertura em uma panela, misture tudo e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, em temperatura média (180ºC). Para saber se o bolo está assado, espete-o com um garfo, que deve sair limpo. Para a cobertura, misture todos os ingredientes e deixe ferver um pouco. Derrame a cobertura com o bolo quente, ainda na forma. Sirva depois de esfriar.

Dica
- Para não ficar com cheiro de ovo, retire a pele da gema

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