Aguarde...

Bolo de Cenoura com Cobertura de chocolate (vegan)


Ingredientes

  • cenoura grande (150g)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Cobertura
  • 50g de chocolate meio amargo (sem leite, eu uso o Melken - da Harald ou o Cacau Show)
  • 1 colher (sobremesa) de melado
  • 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (não adoçado)

Modo de preparo

Rale a cenoura. Coloque todos os ingredientes no liquidificador (líquidos embaixo, cenoura, sal e açúcar), exceto farinha e fermento, e bata até misturar tudo (como a cenoura já está ralada, não precisa bater demais, só o suficiente pra ficar líquido).
Em uma bacia, coloque a farinha, abra um furo no meio e despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos, mexendo com um chicote (batedor de ovos manual, pra quem não conhece) ou espátula até misturar tudo. Acrescente o fermento e misture.
Coloque em forma (17 cm de diâmetro) com furo no meio e asse em forno pré aquecido, a 190ºC, por cerca de 40 minutos.

Para a cobertura, ferva o leite vegetal, acrescente o chocolate em pequenos pedaços e o melado e mexa em fogo baixo até começar a aparecer o fundo da panela (para testar o ponto, coloque um pouco da calda sobre as costas de uma colher e verifique se a calda pára de escorrer enquanto assopra - lembra um brigadeiro mole).
Coloque a calda sobre o bolo ainda quente e espere esfriar para servir.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Banana sem Farinha de Trigo
Bolo de Banana sem Farinha de Trigo
Bolo de milho
Bolo de milho
Bolo de frutas
Bolo de frutas
Frango Espanhol
Frango Espanhol
Bolo de Chocolate e Avelã
Bolo de Chocolate e Avelã
Creme de Ervilhas e Lentilhas Vegetariana
Creme de Ervilhas e Lentilhas Vegetariana
Cocada
Cocada
Bolo de Queijo - Queijadinha
Bolo de Queijo - Queijadinha
Pudim de Milho
Pudim de Milho
Bolinhos de bacalhau
Bolinhos de bacalhau
Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso
Gelatina de mate
Gelatina de mate
Maminha recheada
Maminha recheada
Migas
Migas
Peixe com Melão
Peixe com Melão
Berinjela ao forno
Berinjela ao forno
Pudim de Goiaba com Casca
Pudim de Goiaba com Casca
Receitas com ricota
Receitas com ricota
fetuccine ao estilo do chef
fetuccine ao estilo do chef
Churros
Churros