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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate


Ingredientes

  • Para o Bolo:
  • 4 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 3 ovos inteiros
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a Cobertura
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Para o Bolo

- No liqüidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo;
- Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e acrescente a mistura do liqüidificador. Misture bem;
- Coloque o fermento e mexa lentamente;
- Leve para assar em forno médio, por cerca de 30 minutos.

Para a Cobertura

- Misture todos os ingredientes indicados;
- Leve ao fogo até ferver ou ficar em ponto cremoso do seu agrado.


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