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Bolo de Cenoura com Chocolate


Ingredientes

  • Massa
  • 4ovos
  • 1 e meiaxícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 5 cenouras médias limpas e cruas
  • 1 pitada de sal
  • Cobertura
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres(sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarinasem sal
  • 6 colheres(sopa)de açúcar
  • 2 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo

Unte uma forma de aro removível de 30 cm de diâmetro com manteiga ou margarina sem sal. Reserve. Aqueça o forno em temperatura media(180ºC). No liquidificador, bata os ovos,o óleo, as cenouras e o açucar por 5 minutos ou até ficarbem cremoso. Passe para uma tigelae acrescente aos poucos a farinha e o fermento , misturando bem com uma colher de pau. Despeje na fôrma reservadae leve ao forno preaquecidopor mais ou menos 35 minutos ou até assar e corar. Enquanto o bollo assa, faça a cobertura. Em uma tigela, misture o leite, o chocolate, a manteiga e o açucar. Cozinhe na potência média por 1 minuto ou até derrete. Misture bem ereserve. Retire o bolo do bolo do orno, espalhe a cobertura, deixe esfriar e sirva em seguida.


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